Fatti
La società [P.] ha concesso un prestito di 300.000 franchi ad A. [G.], a Granges-Veveyse. Il 31 maggio 1978, la società [P.] ha presentato all'Ufficio delle esecuzioni della Veveyse una richiesta di esecuzione per la realizzazione di un pegno per la somma di 6.912 franchi e 45 centesimi, ovvero gli interessi scaduti il 31 dicembre 1977. Per errore, l'Ufficio ha avviato un'esecuzione ordinaria mediante pignoramento o fallimento. Nel frattempo, il creditore ha richiesto l'avvio di due nuove esecuzioni per la realizzazione di un pegno, una per 7.875 franchi rappresentanti gli interessi scaduti il 30 giugno 1978, l'altra per 300.000 franchi, ovvero il capitale del prestito dichiarato scaduto il 31 ottobre 1978.
Il 7 agosto 1979, l'Ufficio delle esecuzioni ha deciso di sospendere le esecuzioni avviate contro A. [G.] per un periodo di un mese, a causa della sua totale incapacità lavorativa dal 12 marzo 1979, attestata da un certificato medico. La società [P.] ha presentato un reclamo all'autorità cantonale di vigilanza, chiedendo la revoca di questa sospensione dell'esecuzione.
Legge
Secondo la giurisprudenza, il reclamo all'autorità di vigilanza e il ricorso al Tribunale federale hanno lo scopo di garantire il regolare svolgimento della procedura esecutiva e non possono mirare alla semplice constatazione di un'irregolarità. Sebbene la sospensione dell'esecuzione accordata il 7 agosto 1979 sia scaduta prima della presentazione del ricorso, il creditore ha un interesse pratico a far esaminare le condizioni della sua concessione.
In virtù dell'articolo 61 della Legge federale sulla esecuzione e sul fallimento, il funzionario preposto può sospendere l'esecuzione in caso di grave malattia del debitore, a condizione che la cessazione dell'attività a causa della malattia sia la causa della sua insolvibilità. Tuttavia, nel caso di…