Fatti
[K.] era impiegato come operaio di produzione presso la ditta X. AG dal 1° aprile 1993 ed era assicurato presso l'Istituto svizzero di assicurazione contro gli infortuni (SUVA). Dal 22 maggio 2006 ha interrotto il lavoro a causa di rinite, prurito agli occhi e frequenti starnuti, che sono stati riconosciuti dalla SUVA come malattia professionale. Con decisione del 27 settembre 2006, la SUVA ha dichiarato l'assicurato non idoneo per attività con esposizione a farine. Di conseguenza, l'assicuratore ha concesso un'indennità giornaliera di transizione dal 1° ottobre 2006 al 31 gennaio 2007. Dal 1° giugno 2007, [K.] lavora come autista in una lavanderia.
Il 7 novembre 2007, la SUVA ha accordato all'assicurato un'indennità di transizione per il periodo dal 1° febbraio 2007 al 31 gennaio 2008. Con lettera del 7 luglio 2009, ha comunicato di aver negato il diritto a una seconda rata dell'indennità di transizione per il periodo dal 1° febbraio 2008 al 31 gennaio 2009, in quanto non sussisteva una perdita salariale rilevante del 10%. Contro questa decisione, l'assicurato ha presentato obiezioni.
Legge
Il Tribunale federale ha deciso che il diritto all'indennità di transizione presuppone una perdita salariale di almeno il 10%. Ciò risulta dallo scopo dell'indennità di transizione, che è quello di sostenere l'assicurato nella sua nuova orientazione professionale. Una soglia di rilevanza del 5% o inferiore non sarebbe appropriata.
Il Tribunale federale ha fatto un'analogia con il…