Art. 3 OIPSDA
Calcolo della quota minima necessaria
1 Il calcolo della quota minima necessaria avviene sulla base della ricetta.
2 Le specifiche determinanti per il calcolo di cui all’articolo 48b cpv. 3 LPM sono fissate nell’allegato 1 e nell’ordinanza del Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca (DEFR) secondo l’articolo 8.
3 Se la ricetta contiene acqua, questa è esclusa dal calcolo. L’acqua può essere considerata nel calcolo se, per una bevanda, è una componente essenziale e non è utilizzata per diluirla.
4 Singoli prodotti naturali e le materie prime che ne derivano, nonché microrganismi, coadiuvanti tecnologici e additivi giusta l’articolo 2 cpv. 1 numeri 22–24 dell’ordinanza del 16 dicembre 2016 sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (ODerr) possono essere ignorati nel calcolo, se:
- a. non sono né evocativi né rilevanti per le caratteristiche sostanziali della derrata alimentare; e b. sono trascurabili dal profilo del peso.
5 Se la ricetta contiene prodotti semilavorati, questi possono essere considerati nel calcolo come singola materia prima. Essi devono essere considerati nella misura del 100 per cento.
Non pubblicate, ma imprescindibili 2
Sentenze che il TF non ha pubblicato nella raccolta ufficiale, ma che i tribunali citano come sentenze di principio.
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VB.2023.002561 citazioni13/06/2024 · 1 citazioni de
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Misure di polizia alimentare0 citazioni
Ultime sentenze del TF
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