Fatti
Il ricorrente Rebmann ha chiesto al sostituto dell'Ufficio fallimentare di Gossau di concedergli l'accesso ai verbali e agli atti dei fallimenti della Immotrust AG e del suo consiglio di amministrazione Thomas Zarn. Egli sostiene che la Banca X, in qualità di sua fiduciaria, abbia concesso due prestiti alla Immotrust AG, garantiti da ipoteche e cambiali. Nei fallimenti, la banca ha presentato i suoi crediti. Rebmann sospetta che la banca abbia agito non solo per suo conto, ma anche per conto dei debitori concorsuali, dietro compenso, violando così il suo dovere di fedeltà nei suoi confronti.
Il sostituto dell'Ufficio fallimentare ha respinto la richiesta, in quanto Rebmann non può essere considerato creditore concorsuale. L'autorità di vigilanza cantonale ha confermato questa decisione.
Legge
Il Tribunale federale afferma che, ai sensi dell'art. 8 cpv. 2 LEF, chiunque dimostri un interesse può consultare gli atti fallimentari. Un interesse giuridico particolare e attuale è sufficiente a tal fine. Nella procedura fallimentare, la giurisprudenza riconosce in linea di principio a ogni creditore l'interesse necessario.
Rebmann si definisce fiduciante della Banca X e…