Fatti
N. e L. sono proprietari o comproprietari di immobili residenziali nella frazione "Chastli" di Schänis. A sud-est di questi e in parte direttamente adiacenti, da tempo immemorabile viene gestita una segheria che I. ha ampiamente rinnovato ed ampliato negli anni 1977-1980. A causa delle immissioni di rumore, N. e I. sono stati in lite per anni.
Il Comune di Schänis intende riassegnare alla zona edificabile l'attività della segheria, che si trova peraltro nel territorio comunale e in parte nella zona agricola. A tal fine, ha emanato un piano parziale di zona e un piano di utilizzazione "Mülenen". Il piano parziale di zona prevede, adiacente al fondo di N., un'area verde e, a seguire, una vasta area destinata a zona industriale/artigianale con obbligo di piano di utilizzazione. Il piano di utilizzazione contiene disposizioni dettagliate sulle costruzioni e sull'utilizzazione, nonché disposizioni sulla protezione dal rumore.
N. e L. hanno presentato opposizioni al Comune contro il piano parziale di zona e il piano di utilizzazione, e successivamente ricorsi al Consiglio di Stato, chiedendo in entrambi i casi l'annullamento dei piani. Essi rimproverano al Comune e al Consiglio di Stato di aver trascurato principi fondamentali del diritto della pianificazione del territorio e di aver violato disposizioni della legge federale sulla protezione dell'ambiente.
Legge
Il Tribunale federale esamina d'ufficio l'ammissibilità dei rimedi giuridici. I piani di utilizzazione sono in linea di principio soggetti al ricorso di diritto pubblico, ma eccezionalmente può essere ammesso il ricorso amministrativo se vengono sollevate censure nell'ambito del diritto federale sulla protezione dell'ambiente o della natura.
I piani impugnati creano le basi giuridiche per l'ampliamento della segheria e contengono disposizioni dettagliate sulla protezione dal rumore. I ricorrenti rimproverano al Consiglio di…