Fatti
Al ricorrente [X.] viene rimproverato di aver aiutato [Y.] tra gennaio 2007 e maggio 2009 nella vendita di suini macellati con falsa dichiarazione. A tal fine, avrebbe attestato in modo non veritiero sui documenti di accompagnamento che gli animali macellati erano stati prodotti secondo le direttive di produzione dell'Unione Svizzera dei Contadini (QM-Carne Svizzera). Inoltre, avrebbe maltrattato e/o trascurato suini malati e feriti provenienti dalle aziende da lui gestite. Il Tribunale distrettuale See-Gaster il 14 ottobre 2015 ha assolto [X.] dall'accusa di complicità in truffa plurima, falsificazione di documenti plurima e maltrattamento di animali plurimo. Tuttavia, lo ha condannato per maltrattamento di animali plurimo a una pena pecuniaria condizionale. Contro questa sentenza, il Pubblico Ministero ha presentato appello e [X.] ha presentato un appello incidentale. Il Tribunale Cantonale di San Gallo il 2 marzo 2017 ha assolto [X.] dall'accusa di maltrattamento di animali plurimo. Tuttavia, lo ha dichiarato colpevole di complicità in truffa plurima, falsificazione di documenti plurima e maltrattamento di animali plurimo, condannandolo a una pena pecuniaria condizionale di 270 aliquote giornaliere da Fr. 110.--.Legge
Il Tribunale Federale ritiene che la condanna per falsificazione di documenti plurima sia conforme al diritto federale. L'istanza precedente ha dimostrato in modo convincente che il ricorrente ha apposto sugli accompagnatori falsi bollini per occultare l'origine e ha firmato personalmente i relativi moduli, pur sapendo che le indicazioni non corrispondevano alla verità. L'inganno dei destinatari è stato doloso, poiché questi potevano fare affidamento senza alcun dubbio sulla correttezza della dichiarazione nei documenti di accompagnamento. Anche la condanna per complicità in truffa plurima è conforme al diritto federale. Il ricorrente ha almeno eventualmente aiutato [Y.] nei suoi atti fraudolenti, in quanto conosceva le false indicazioni nei documenti di accompagnamento e tuttavia ha firmato i moduli. Le aziende…