En Fait
A. Gimmi, propriétaire d'une laiterie à Frauenfeld, a vendu le lait excédentaire de l'usine de poudre de lait à Sulgen. Dans environ 120 cas, il avait prélevé de la crème d'un poids moyen de 8,5 kg du lait excédentaire livré comme étant de pleine valeur.
B. Le tribunal de district de Frauenfeld a déclaré Gimmi coupable de falsification de marchandises à titre professionnel et continu (art. 153 al. 2 CP) et de mise en circulation à titre professionnel et continu de marchandises de valeur réduite (art. 154 ch. 1 al. 2 CP) et l'a condamné à une peine de prison de six mois avec sursis et à une amende de 1 000 francs avec sursis. Le tribunal cantonal de Thurgovie a confirmé ce jugement.
C. Gimmi a formé un recours en nullité contre le jugement du tribunal cantonal et conteste avoir commis les actes punissables à titre professionnel.
En Droit
1. Selon la jurisprudence du Tribunal fédéral, agit à titre professionnel celui qui commet l'acte dans l'intention de se procurer un revenu et avec la disposition de le répéter envers un nombre indéterminé de personnes. Le tribunal cantonal a constaté que Gimmi avait cette disposition, bien qu'il ne se soit attaqué qu'à l'usine de poudre de…